Präsentation der Verpackungssudie Bio-Lebensmittel II

Was ist neu, was sind Trends, was bringt Umsatzerfolg?

Welche Wirkung hat das Verpackungsdesign von Bio-Produkten auf die Kunden?

Was weckt die Kauflust bei welchen Zielgruppen?

Gibt es Unterschiede zwischen LEH/SEH, Bio-Fachhandel und spezialisiertem Einzelhandel?

Diese Fragen stellten sich die Designer von mërz punkt in der zweiten großangelegten Verpackungsstudie Bio-Lebensmittel. Die aufschlussreichen Ergebnisse der Studie wurden erfolgreich auf der BioFach 2014 präsentiert.

Beim anschließenden Design-Spaziergang am Neuheiten-Stand wurden innovative Markenauftritte, aktuelle Relaunches, Trends und erfolgversprechende Tendenzen am Bio-Markt gezeigt und die Theorie mit der Praxis abgeglichen.

Aufbau der Studie
Phase 1: Designanalyse der ausgewählten Produkte am POS und als Einzelverpackung.
Phase 2: über 60 qualitative Einzel-Interviews mit Konsumenten und Herstellern.
Phase 3: Online-Befragung für Konsumenten und Händler mit über 700 Teilnehmern.
Vielen Dank für die rege Beteiligung!

Die Ergebnisse der Befragungen und der Design-Analyse wurden mit bioVista-Handelsdaten ausgewertet und auf ihre Aussagekraft hin untersucht.

Spannend waren die Unterschiede zur Verpackungsstudie 2007: Die zögerlichen Trends von damals sind heute Mainstream und werden munter gekauft. Einige Packaging-Sünden haben sich aber bis heute wacker gehalten und sind fast schon Kult!

Trends und Tendenzen
Laut Martina Merz gibt es momentan vier besonders prägnante Grundrichtungen im Food-Packaging: Mainstream, Hochwertig, Lifestyle und Retro.

 Hier ein paar Eindrücke vom Vortrag und vom Design-Spaziergang:

  

Designerlebnis BioFach 2014

Unser Agenturtisch voller Mitbringsel beweist es:
Die BioFach 2014 war für uns ein echtes Design-Highlight.

Unglaublich, was es dieses Jahr wieder alles zu sehen gab – besonders bei den jungen Start-Ups beeindruckten uns tolles Design, spannende Verpackungen mit Spitzen-Inhalt sowie interessante Leute, die mit Hingabe und Überzeugung hinter ihren Produkten stehen.

Auch beim diesjährigen Neuheitenstand entdeckten wir so einiges, was wir bewundern und diskutieren konnten.

Wir haben wieder viele Beispiele mitgebracht und fotografiert, schaut selbst!

Unglaublich schöne Seifenverpackungen!

Von Ginger Cat sind wir jetzt schon die größten Fans!

Selbst Mama kann das nicht besser!

Packaging und Storedesign Inspiration USA: von Disney World bis Key West

Unterwegs in Florida: Packaging Design von Classic Kitsch bis hin zu sehr heutigem Design. Tolle Eigenmarken bei CVS und Walgreen's. Sehr vielfältige, inspirierende Eindrücke, auch architektonisch und typografisch. Und überhaupt: Amazing :-)

mërz punkt im TDC Typo-Dschungel

Schmetterlinge aus Fleisch und Gemüse, Orange-Rote Leuchtschrift, Typo aus Werkzeugen und Bücher als Tischbeine.
In der 59. TDC-SHOW "Orientierung im Typo-Dschungel" waren
inspirierende Arbeiten aus der ganzen Welt zu sehen. Besonders gefallen hat uns auch das Ausstellungskonzept in den Räumen von Kochan & Partner.

Genusszentrale - Schöner neuer Bio-Laden-Kneipe-Verkostungs-Showroom-Conceptstore

Am Stadtrand von München, in Puchheim, abseits der eingetrampelten Pfade hat ein Lebensmittel-Genießen-Laden geöffnet, der sich nicht wirklich schnell in eine Schublade stecken lässt. Ein Zwischending aus Feinkostgeschäft, Bioladen, Manufaktur-Fundgrube, Probierstube, Kaffeerösterei und Tagescafé.

Hier haben sich Lebensmittel-Freaks (ok, in München sehen Freaks nicht wirklich freakig aus ;-) aufgemacht, ihre Entdeckungen aus süddeutschen, österreichischen und mediterranen Manufakturen in einem neuen Genussmodell zu präsentieren. Ich kann all die kleinen Köstlichkeiten, von Senf über Münchner Gin, direkt hier geröstetem Kaffee, überraschenden Aufstrichen und Pestos, Wein, Säfte, Salatsoßen und und und.... hier probieren, kaufen oder direkt im Bistro als gemischte Versuchsteller genießen. Die meisten Produkte sind bio, einige "nur" handgemacht, regionaltypisch, außergewöhnlich. Alles sehr lecker für Augen und Gaumen!

Schön gestaltet mit viel authentischer, handgemachter rauer Optik, Industriecharme und technisch blitzenden Edelstahlkontrasten lohnt sich ein genussvoller und/oder inspirierender Besuch auf jeden Fall – auch wenn es zugegebenermaßen nicht die Lage ist, die das Konzept attraktiv macht.
Vielleicht ist es aber auch ein gelungener Prototyp? Ich bin mir ziemlich sicher, dass das Konzept weiter in die Stadt verlegt sehr erfolgreich sein könnte.

Außerdem sind Seminare und Workshops geplant und die Räumlichkeiten sind für Firmenaktivitäten, Familienfeste und Parties mietbar – incl. Topküche, versteht sich!

Hinter dieser "Genussoffensive" steckt Miriam Ascherl, die Geschäftsführerin von Mostarda und 2 weitere Partner, die sich mit Leib und Seele einbringen. Und dieses persönliche Engagement ist deutlich spürbar und macht - neben den Produktentdeckungen - den Charme der Genusszentrale aus.

Viele Erfolg den Machern
http://genusszentrale.de!